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    “怎么样好吃吧，我就说，你哥出马，一个顶俩！”

    张尚晋摇头晃脑的，也从盘子里捞出一个龙虾尾，剥好之后又沾了点汤汁，“馨馨你吃一口，看看我做的怎么样！”

    单予馨嘿嘿一笑，“再给我吃一口香菜嘛，这样才好吃！”

    “真是个吃货，吃的还挺全乎。”张尚晋呵呵一笑，再次喂了一下，“怎么样，好吃吧？”

    “好吃！好吃！”

    单予馨吸着手指，“你最棒了！”

    “那你看看。”

    张尚晋还没等得意，张美玲就说话了，“厨房里三个女人，两个都吃了....”

    “妈，张嘴！”

    张尚晋扒开了两个虾尾，“尝尝你儿子的手艺！”

    “嗯...还挺不错的。”

    张美玲点点头，“你啥时候会做菜了？”

    “一直都会！”

    张尚晋嘿嘿一笑，“接下来，我做锅包肉让你开开眼！”

    “哥哥，锅包肉你也会呀？”

    张雪清舔了舔嘴唇，“那你快点做，我想吃！”

    “嘻嘻，尚晋，你多了一个小迷妹啊！”

    单予馨笑呵呵的说道。

    “嫂子，小迷妹是啥意思啊？”

    张雪清有些好奇，“真搞不懂你俩，这是不是你俩自创的语言，总有些我听不懂的话！”

    “哈哈哈哈，小迷妹就是，粉丝的意思。”

    单予馨抿着嘴唇笑了。

    “噢，这个意思啊！”

    张雪清点点头，随即催促张尚晋，“快做饭！”

    “那我考考你先，锅包肉是哪个地方的菜？”

    “东北菜啊，这还不简单。”

    张雪清翻了个白眼，“你以为我不知道？太小看我了！”

    “那我再问你，东北菜主要讲究是什么？”

    张雪清一时间有些语塞，倒是一旁的单予馨抢答，“这个我知道，咸、鲜、酸、甜、辣！”

    “聪明，奖励你一个龙虾尾！”

    张尚晋嘿嘿一笑，一个龙虾尾扔进单予馨的嘴里。

    “给你科普一下，由于“闯关东”时期，大量的外系菜谱介入，从此东北菜融合了南方的炖、煮等南方的菜系精华，形成了如今的“关外口味”。东北人最喜欢吃这道菜。”

    “噢，我知道了，你总说这些做什么，抓紧时间做菜，烦死了！总问我，我吃饭还得回答题呀！”

    张雪清不满的说道。

    “好，做饭。”

    张尚晋从冰箱里拿出猪里脊肉，然后放在菜板上切成厚厚的薄片。

    “清清，你不是喜欢吃这道菜嘛，我教你做怎么样？这样你吃着多有成就感啊！”

    张尚晋刚切了一刀，扭头问道。

    “唔...”

    张雪清小眼睛转了转，要是学会了做给沈川吃，他一定会很开心的吧！

    “行，你教我！”

    张尚晋咧着嘴笑了，“好，现切肉，切得肉千万别切厚了，要不炸出来的肉会很硬，嚼不动，小心别切到手了，到时候沈川打我怎么办？”

    “你话真多！”

    张雪清瞪了他一眼。

    “将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒，胡椒粉拌匀码味，先稍微给他腌制一会，哎呀，料酒放多了。”

    张尚晋拿着碗往出倒了一点，你小心啊，倒多了就不好吃了。

    “噢，知道了，下一步呢？”

    张雪清问道。

    “在拿出一个碗，把水淀粉倒进去，然后倒进去半碗水，泡着。”

    张尚晋一板一眼的说道，“对，就这么多，先跑着吧，接下来，来调制酱汁。”

    “番茄酱五勺，加入三勺白糖，三勺醋，一勺盐，加入清水搅拌一下，你尝一下，味道怎么样？”

    张雪清按照他的眼球，搅拌好了之后，舌尖舔了一下筷子，“咦，好像还不错。”

    “那就行，把葱姜胡罗毕成丝，在切一点香菜留着备用。”

    “嗯嗯，继续继续。”

    张雪清手脚很麻利，很快就弄好了。

    “哎，你别说，清清这丫头做饭还有模有样的。”

    张美玲悄悄和单予馨说道，“以后估计也得像我一样。”

    “嘻嘻，贤妻良母嘛，谁不喜欢这样的女人，阿姨。”

    单予馨嘿嘿一笑，替张美玲捏捏肩膀，“阿姨今天你辛苦啦。”

    “哎，不辛苦不辛苦，过年嘛，图个乐呵！”

    张尚晋拿着油倒入锅里，“把油烧至8分熟，筷子放进去，看筷子冒泡了就可以下肉了。”

    “下肉之前，把水淀粉里的水到处去，只剩下里面的淀粉，倒入肉里，抓匀，一定要抓匀！这样炸出来的肉才香脆。”

    “再一片片展开，逐一下入锅中，小心点，别蹦到手了哈，一个油点子一个大泡！”

    张尚晋提醒道，“炸至见金黄色时，也就三四分钟，就可以捞出来了。”
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