第一百六十九章 年午饭!-《华娱从老婆倒追我开始》


    第(2/3)页

    “逐一炸好好后,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里,炸至外酥里嫩时捞出,沥油。锅内留少许油,洘锅。”

    张尚晋满意的点点头,“接下来,把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里脊肉放入锅内,把勾芡好的汁倒入锅内,翻拌起锅后装盘,如果功夫可以最好把肉和汁颠勺,然后撒上香菜即可,这样就做好啦!”

    “哇,好香啊!”

    张雪清舔舔舌头,“我先尝一口!”

    ‘’咔嚓。

    薯脆的声音从肉片上传来,张雪清一脸的满足,“好吃好吃!”

    “那可不,也不看看是谁教的!”

    张尚晋嘿嘿一笑,“接下来,我再教你一道菜,你想吃什么?”

    “嗯...那就红烧肉把吧!”

    张雪清说道。

    “这个更简单,去冰箱里把肉拿出来。”

    张尚晋指挥道。

    “得嘞!”

    张雪清美滋滋的回答道。

    “接下来怎么办啊哥?”

    “准备生姜和冰糖,冰糖要十颗。”

    “然后把红烧肉洗干净。”

    张雪清看了看肉,“哥,猪皮上有毛怎么办?”

    “这还不简单。”

    张尚晋嘿嘿一笑,把锅烧热之后,直接把猪皮朝下扔了进去。

    “刺啦!”

    随后就感觉猪肉在不停的颤动着,张尚晋按着猪皮,锅里开始出油。

    “这就行了,给你。”

    张雪清看了一眼,猪皮下面都已经糊了。

    “嗯,把肉切成小块吧。”

    张尚晋把肉扔了过去,“五花洗净切块,2厘米左右、方块,姜切片。”

    “锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。”

    张雪清非常不满,“你慢一点啊,说这么快我咋记得住啊!”

    “噢,行吧。”

    张尚晋点点头,“那你先做把,不会的问我。”

    张雪清撇撇嘴,最后才按照他的步骤做好。

    “之后呢哥?”

    “这么快?”

    张尚晋刚和单予馨腻歪一会,张雪清就拿着超少过来打扰他了。

    “之后炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,火一定要小,火大就糊了!”

    张尚晋警告道,“记住没?”

    “OK!”

    张雪清摆摆手,“你继续去腻歪吧,我能行!”

    “呵呵,这孩子。”

    张尚晋撇撇嘴,肯定心里惦记着给沈川做着吃呢,我这个当哥的也太辛苦了,肉都混不到。”

    “谁让你烦人呢,哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”

    单予馨捂着嘴偷笑道。

    张尚晋冷哼一声,跑到张雪清身边,“煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了,别炒的时间太长了。”

    “之后将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色,稍微可以多炒一会,把油炒出来一点。”

    “啊啊啊,好香!”

    张雪清仔细闻了闻,“我发现我爱上做菜了!”

    “呵呵,抓紧把葱姜八角倒进去继续炒!”

    张尚晋提醒道。

    “加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”

    张尚晋一丝不苟的教导着,“以后出师了,记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没?”

    “俗话说得好,一日为师,终身为父啊!”

    张尚晋·感叹道。

    “呸呸呸!”

    她伸出脑袋对着客厅大喊,:爸,我哥想替代你id位置,他想篡位啊!

    “好小子,胆子肥了是不是,竟然敢篡位?”

    “你不想好了?”

    最后一道菜端上桌,一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。

    “过个年真是不容易啊!菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。

    “是啊!自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累,真是太辛苦了!”张雪清在一边点头说道。

    张尚晋笑了一声,“虽然你没干多少活儿,但是你能说出这番话,就说明你长大了,真是不容易啊!”

    张雪清瞪了他一眼,拨掉张尚晋拍自己头的手。

    单予馨在一旁好笑的看着他们。

    “谁说不是呢,清清真是长大了,那以后过年就你们一起做饭吧!”张美玲说道。

    张尚晋看戏似的看向张雪清。
    第(2/3)页