第8章 资深一星大厨的手法!-《变身少女当食神》


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    王磊感觉这个画面太不真实了……

    “嗯……花椒水么,现制的花椒水,加入了姜片和葱花,熬烧后过滤,再作为肉酱补充水分进行打水,能够缓解猪肉的油性和腥味,还能降低粘性,让肉馅儿更加鲜美松嫩!打水的量也是不多不少,每一个操作都恰到好处,实属难得。”

    贾老师自言自语道,声音带着丝毫没有压抑的赞赏。

    原来是花椒水吗?王磊恍然。

    他倒是知道用花椒水调味的这个小技巧,家里人也做过,不过他们家做的可远没有少女做出来的花椒水这样得晶莹透亮,异香扑鼻!

    这是技术的差距!

    “考虑到时间的限制,恰到好处地融入一些味精和鸡精,能够调制出高汤的味道,渗透到肉馅儿中的水分中,能够让包子馅更加具有口感,鲜嫩多汁……全都是很常见的技巧,但却很考验组合、用量、手法以及时机,能够将每一步都把握得如此精妙,难得……难得啊……这种把控已经有星级大厨的水准了。”

    贾老师一边沉声点评,一边赞叹道……

    星……星级?

    这声音很低的一句话响在王磊的耳边,却如同一声惊雷。

    似乎在意料之外,但却又在情理之中!

    莫非真的不是自己看错了?而是她的水平竟然真的有贾老师那么厉害?

    王磊感觉这太科幻了。

    周围的其他学生也是一脸的精彩。

    “星级?真的假的?”

    “贾老师的评价好高啊……”

    “有那么夸张吗?虽然我也能看出来姬萌水平很高,但若是说达到了星级……我有些不信。”

    听着周围学生们的窃窃私语,王磊也下意识点了点头,但随后又摇了摇头……

    点头是感情上的,但摇头却是理智上的!

    别的学生不相信,是因为以他们的眼界根本看不出姬萌和贾老师技艺的差别,只觉得都很高超。

    但他可不同!

    王磊家就是干这行的,耳濡目染之下早就对这些东西有着相当的鉴赏力,因此在姬萌得到了贾老师的认可以后,虽然从感情上来说他很难接受,但从理智上来讲他却丝毫不怀疑姬萌有星级大厨的水平!

    而且……说不定还真的比贾老师要厉害一些……

    难道这个世界上真的有什么都会,什么都厉害的天才?

    要知道,目前世界上最年轻的星级厨师的记录也都足有23岁啊!

    姬萌才多大?

    王磊感觉心中有些苦涩。

    贾忠国瞥了质疑的学生一眼,轻哼一声,道:

    “我年纪大了,眼睛可还没有花,不相信的话,你们一会儿可以尝一下成品。”

    说着,他嘿嘿一笑,道:

    “按我的经验看,起码资深一星的水准。”

    他不好意思说很可能达到了两星,毕竟他自己都还只是一星厨师。

    此话一出,周围再次安静了下来。

    “贾老师好像没有开玩笑……”

    “难道是真的?”

    学生们依旧有些将信将疑。

    资深一星?!

    王磊眼前一亮。

    如果真的如同贾老师说的那样,那他倒是真想尝一尝!

    他这辈子才只吃过一次一星美食,还是蹭的老爹去五星级饭店的考察!

    这一刻,吃货天性瞬间占据了王磊的大脑空间,他转眼将因为落后姬萌而产生的心里落差抛在了脑后,整个人被姬萌的包子所吸引,对不久后的成品暗暗期待了起来……

    ……

    ?


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