第八百三十一章 真让人摸不着头脑-《生活系游戏》
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半决赛最大的难度就在于比赛主题是临时通知的,所有参赛选手必须在极短的时间内决定要做的两道菜品。一道主菜,一道甜品,看上去范围很大,但如果想赢得漂亮,赢得利落,就必须拿出点看家本事来,又不能完全拿出来。
还有决赛呢。
杀手锏得留到决赛再用。
“甜品我来负责,主菜江枫你来决定。小凯来帮我,吴敏琪你去帮江枫”孙茂才一锤定音。
虽然一提到甜品,大多数人第一时间想到的是西餐,但实际上论真的要论花样,论吃法,中餐绝对是数一数二的。
中餐的甜品,以粤菜最盛。
由孙茂才来负责甜品绝对是最好的选择。
“您打算做什么?”江枫问道。
“冰糖金丝燕窝。”
江枫:?
虽然冰糖燕窝无论怎么看都能算是甜品,但他还是觉得孙茂才在开挂。
别的厨师做黑森林,布朗尼,布丁这些甜品的时候最多也就加点鱼子酱,或者撒点金箔来提高价格。
孙茂才倒好,直接把燕窝当主菜做甜品。
这就是顶级粤菜厨师吗?爱了爱了。
确定了一道能打十道的甜品后,江枫开始有些头疼主菜。
江氏参羹他现在非常有信心,但这是他的杀手锏,一定要留到决赛的时候才能拿出来亮瞎全场。甜品都是冰糖燕窝了,主菜不拿点能镇场子的,不说镇不住别人的菜,连自家的甜品都镇不住。
做点什么好呢?
孙茂才和孙继凯已经去时才去挑菜了,江枫还蹲在处理台后边琢磨该做什么。
吴敏琪也不说话,她今天的任务就是给江枫打下手,江枫说什么他就做什么,江枫不说他就不做。
在思考了差不多五六分钟后,江枫终于有了决断。
他要做凤凰蛋。
论难度,凤凰蛋的难度非常高远在冰糖燕窝之上,对厨师的火候以及其他各方面的要求都非常高。论稀罕度,这绝对是一道不亚于各大餐厅主厨拿手彩的稀罕菜,现在市面上基本没有中餐馆售卖这道菜,就是因为太麻烦又不赚钱,若是做出来绝对能让司卫平眼前一亮。
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