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    韩宣换好鞋子步行出发，往南边牛圈、羊圈方向走去。

    路上的大卡车很多，一眼望不到头，踩着被冰冻起来的小道，和老约翰还有中途遇到的马丁内兹闲聊。

    这位黑人牛仔当了父亲以后，一点都没变得稳重，话还是那么多。

    不断抱怨婚姻是男人的坟墓、自己结婚太早真后悔，还有小孩子有多麻烦，天天夜里哭闹，睡不好觉之类的。

    吧啦吧啦像苍蝇一样，韩宣根本没有插嘴的机会，BBQ站在他肩膀上，听着这吹眠曲，都要瞌睡了。

    大熊猫小巴里跟在韩宣身边，晃晃悠悠走着，遇见那些钻出洞的野兔时候，总要去追赶一番。

    可惜它没有捕猎经验，连兔毛都没摸到，自己却摔了无数跤……

    体型庞大的夏尔马被牛仔驱赶着，拖运草料从他们面前走过，去喂羊驼。

    十多米外那座样式美观的跑马场里，数百匹美国花马和夸特马奔跑活动，年初刚采购一批半大小马，现在已经长大了。

    穿过员工们居住的无名小镇，到达一排排占地面积庞大的牛舍。

    假如是在其他气候温暖的地区，比如新西兰和澳大利亚，或者美国南部，完全可以露天放养，育肥期也只需要一圈栏杆，不让牛乱跑。

    但蒙大拿州冬天的天气，偶尔会“发疯”。

    有时一场寒潮袭来，气温能降到比北极更冷，所以花费大量金钱投资建设密封防寒的牛舍，很有必要。

    温暖的温度会让牛羊感到舒服，因此气温达到零度以下后，暖气就开始供应了。

    今天有些牛羊则被驱赶了出来，站在室外空地上纷纷哞叫着，有点不知所措。

    牛肉占世界肉类消费的四分之一左右，美国人平均下来，一年要吃四十公斤左右的牛肉，市场需求量庞大。

    雪山牧场今年饲养的十一万八千头牛当中，总共有两万三千多头荷斯坦奶牛，另外还有一万多头奶、肉两用的西门塔尔牛。

    这个品种明年就会放弃了，因为西门塔尔牛的产奶量，只有专用奶牛的五分之二左右，肉质也不如安格斯牛、利木赞牛，将来全都改养荷斯坦奶牛。

    自家牧场所能供应的牛羊肉，只在市场中占有极其少一部份，有些大公司每天宰杀掉的牛，数量就超过十万头。
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